tema: Bob kao prilog

[Rita]

u zadnje vrijeme Ledo pakira smrznuti mladi bob.

ja ga pripremam ovako:

skuham bob u malo posoljene vode niti 10-ak minuta

ubacim ga u šalšu kad je napol gotova(maslinovo ulje+luk+češnjak+pelato+začini) i prodinstam zajedno dok šalša nije gotova.

brzo, fino, glikemički korektno 

[TATJANA]

Bas sam to jucer gledala,i razmisljala dal da uzmem il ne,i razmisljam na koji nacin ga prikriti u jelu da mi ga maleni ne skuzi.Bob spada pod zamjenice za kruh tj. za povrce s puno skroba kao grah,leca....

[Rita]

Bob ima vrlo malo uh na 100g, ja moram jako pazit s inzulinom kod tih zamjena za kruh - i graha, i graška i leće... često odem u hipo ako ne spustim 1-2 jedinice.

Energetska i nutritivna vrijednost boba:

Energetska vrijednost 100 g svježeg boba iznosi 88 kcal / 370 kJ, od toga sadrži 17,6% ugljikohidrata, 8% proteina i 0,7% masti.
Bob sadrži raznolike minerale: bakar (0,4 mg), mangan (0,6 mg), fosfor (129 mg), magnezij (33 mg), kalij (332 mg), cink (1,0 mg ), željezo (1,5 mg), selen (0,8 mcg) i kalcij (37 mg).
Od vitamina u nešto manjim količinama bob sadrži vitamin C (3,7 mg), tiamin (0,13 mg), riboflavin (0,3 mg), niacin (2,25 mg), pantotensku kiselinu (0,23 mg), vitamin B6 (0,1 mg), folnu kiselinu (88,8 mcg) i vitamin A (17 mcg).
Bob u 100 g sadrži beta karotena 196 mcg i fitosterola 22 mg, od čega beta-sitosterola ima 18 mg.

[Luka]

Energetska i nutritivna vrijednost boba:
Energetska vrijednost 100 g svježeg boba iznosi 88 kcal / 370 kJ, od toga sadrži 17,6% ugljikohidrata, 8% proteina i 0,7% masti.

sigurna???

Bob je ipak mahunarka, neznam sto pod ovim postocima mislis, da se nisi zeznula mozda???

IZVOR: coolinarka.com
Bob svježi (100g)
kcal: 341
bjel.: 26,12
CH: 58,29
masti: 1,53
dijetalna vlakna: 25,0

IZVOR: osobni
Bob suhi (100g)
kcal: 304
bjel.: 27
CH: 46,5
masti: 2,4