Veoma zdrava je juha od koprive. Ako je niste prije pravili, evo recepta: u šerpu stavite vodu da proključa. Svježu koprivu (listove i tanji dio stabljike) operite i zatim sitno isjeckajte. Jeste da malo žari po rukama ali kažu da je i to zdravo :??) Zatim u ključalu vodu ubacite koprivu da se prokuha. Umutite jedno jaje (a može i samo bjelance, ko ima problema sa kolesterolom) i dodajte ga u juhu dok se još kuha. Miješajte dok sipate umućeno jaje. Na koncu dodajte malo maslinovog ulja, ili dijetalnog margarina po želji, i soli, i juha je gotova. Kao glavno jelo preporučujem paprike (bogate C-vitaminom), pečene u tepsiji na malo maslinovog ulja, sa jednim izrezanim paradajzom. Kad budu gotove dodajte sitno iscjekan bijeli luk i peršun, pokrijte folijom i vratite na par minuta u rernu. Uz to servirajte čašu light jogurta i krišku-dvije raženog kruha. Dobar tek!
P.S. Ne zaboravite prošetati i razgibati se :thumbright: nakon ručka!